什邡地方美食“食全什美”启动仪式正式开幕

活动现场

今日上午9点德阳（2016）地方特色菜品大赛什邡赛区暨“食全什美”（什邡十大餐饮名店 什邡十大名厨 什邡地方特色菜品评选）启动仪式正式在御景园开始。本次大赛是由什邡市人民***主办、什邡市商务局承办、什邡市餐饮烹饪行业协会、什邡市广播电视台、什邡城市在线协办。

本次活动的主题是；特色、创新、营养、健康。为打造什邡美食品牌，提升什邡餐饮的美誉度，彰显什邡的餐饮文化，促进市场繁荣发展有着重要作用。

领导致辞

德阳市商务局副局长雷晓光、什邡市副市长朱军、什邡市商务局局长杨谏、什邡市委宣传部、什邡市总工会、什邡市食药监局、什邡市工质监局、什邡市旅游局、什邡各镇街道办相关负责人及部分餐饮企业莅临了本次活动现场。此外，本次比赛的几位专家评委，分别是德阳（2016）地方特色菜品大赛什邡赛区裁判长卢仁成、权志成、米贞跃、德阳（2016）地方特色菜品大赛什邡赛区总指挥、国家级烹饪师、川菜考评员唐金述、省烹饪协会副秘书长、什邡餐饮协会会长、高级烹饪师陈虹、国家高级烹饪师洪厚荣、国家级特级厨师戴明东、国家级特技烹饪师刘安和。

评委品尝打分

这10家餐饮单位分别是雍城华府、长江宾馆、峨嵋酒店、蓥峰宾馆、东海鼎成、老龙泉食府、御景园、南宜园酒店、东庭酒家、元石头。比赛将分为两组，采用抽签的方式确定比赛顺序。

第一组为南宜园酒店、蓥峰宾馆、长江宾馆、御景园、峨嵋酒店。第二组为雍城华府、东海鼎成、老龙泉食府、东庭酒家、元石头。每组的比赛时为90分钟。参赛餐饮单位需准备3个菜品，指定菜一个，地方特色菜品一个，现代创新菜品一个，参赛菜品3个均为自报菜名，制作时共2份，展示成品菜1份，品尝菜1份。

参赛作品

初赛现场，参赛选手纷纷拿出自己的看家本领，除了“舌尖上的美味”，惊艳全场的厨艺绝活也让观众一饱眼福。本次比赛根据评委打分的高低，最终决出峨嵋酒店、蓥峰宾馆与御景园三家餐饮单位代表什邡市参加德阳市菜品大赛的决赛。希望这三家餐饮单位能在决赛中取得佳绩。

四川花猪头餐饮管理有限公司作为本次启动仪式的特邀餐饮单位，也在现场展示了花猪头的特色菜品，以及花猪头的生态餐饮理念。

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